Chất xơ Đó là gì? Vai trò của chất xơ đối với cơ thể là gì? Cùng WheyShop tìm hiểu chi tiết và giải đáp thắc mắc về chất xơ qua bài viết dưới đây nhé!
” Tham khảo sản phẩm đạm váng sữa Khuyến mãi tăng cơ giảm mỡ tại đây:
1. Nguồn gốc của chất xơ
Nếu bạn ăn rau xanh hàng ngày chắc chắn bạn đang nạp vào cơ thể chất xơ cho cơ thể. Chất xơ là nhóm chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với mỗi người. Chất xơ không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn có nhiều lợi ích khác cho cơ thể.
Cấu trúc chính của chất xơ là các phân tử carbohydrate, cụ thể là monosacarit hoặc polysacarit. Nghiên cứu cho thấy, nhờ sự có mặt của chất xơ trong cơ thể mà quá trình tiêu hóa diễn ra ổn định hơn, sức khỏe tim mạch cũng được cải thiện. Chính vì thế chất xơ là dưỡng chất không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mọi người.
Chất xơ bao gồm các phân tử carbohydrate (monosacarit hoặc polysacarit) được phân thành hai loại khác nhau, bao gồm:
1.1 Chất xơ hòa tan
Đây là loại chất xơ có thể hòa tan trong chất lỏng trước khi đi vào đường ruột dưới dạng gel. Loại chất xơ này có nhiều trong các loại rau, lá có độ nhớt cao như rau đay, mồng tơi và một số loại đậu như đậu, đậu Hà Lan.
1.2 Chất xơ không hòa tan
Trái ngược với chất xơ hòa tan, chất xơ không hòa tan là chất xơ không thể hòa tan bằng chất lỏng trước khi đi vào đường ruột. Nó có thể được trao đổi thông qua sự hấp thụ trơ và cung cấp sự chuyển hóa trương nở, tiền synap hoặc lên menN. Các sợi trương nở hấp thụ nước khi di chuyển qua đường ruột. Chất xơ không hòa tan có tác dụng đẩy nhanh quá trình di chuyển của thức ăn qua hệ tiêu hóa. Chuỗi chất xơ này được tìm thấy trong vỏ của các loại thực phẩm như lúa mì, lúa mạch và một số loại rau.
Ostrovit Apple Fiber 200g
» Tham khảo 30 thực phẩm giàu chất xơ Tốt nhất cho sức khỏe:
2. Vai trò của chất xơ với cơ thể
2.1 Hỗ trợ giảm béo
Tác dụng đầu tiên của chất xơ có thể kể đến là hỗ trợ giảm cân, chống béo phì, ngăn ngừa tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa do loạn khuẩn. Chất xơ cũng giúp giảm cholesterol trong máu.
2.2 Giảm cholesterol
Chất xơ hòa tan còn là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, liên kết với axit mật trong ruột, làm giảm quá trình nhũ hóa của chất béo trong thức ăn (giúp dễ tiêu hóa), thẩm thấu và kết dính với dịch mật. cholesterol xấu để loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể.
2.3 Hỗ trợ bệnh tiểu đường
Chất xơ không hòa tan có tác dụng giúp cơ thể hạn chế tình trạng tăng đường huyết sau khi ăn ở bệnh nhân đái tháo đường và ngăn ngừa cholesterol cao trong máu cũng như ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Khi chất xơ không hòa tan đi vào đường ruột, chất xơ này sẽ giúp tạo khối phân và kích thích ruột kết hoạt động nhẹ nhàng, ngăn ngừa táo bón.
2.4 Chống táo bón
Đặc biệt tác dụng của chất xơ như đã nói ở trên là hạn chế táo bón. Cụ thể, chất xơ là yếu tố giúp thức ăn di chuyển tốt và làm cho các chất trong ruột được phân giải tốt hơn, giảm đến mức thấp nhất khả năng táo bón. Ngoài ra, chất xơ có khả năng hấp thụ nước tốt nên có thể giữ lại chất dinh dưỡng trong cơ thể và loại bỏ chất thải.
2.5 Tốt cho tiêu hóa
Ngoài ra, chất xơ không hòa tan bên trongCỏ lúa mì, một số loại trái cây và rau quả cũng được khuyên dùng để điều trị các vấn đề về tiêu hóa, táo bón, trĩ, tiêu chảy hoặc tiểu không tự chủ. Chất xơ làm phồng phân, khiến phân mềm và dễ đi ngoài hơn. Chất xơ giúp đi tiêu đều đặn,… Tác dụng của nó có thể ví như thay thế thuốc nhuận tràng.
» Tham khảo 30 thực phẩm giàu protein Tốt nhất ở đây:
3. Thực phẩm giàu chất xơ
Ảnh hưởng của chất xơ Nếu vậy, chúng ta nên bổ sung những thực phẩm nào vào bữa ăn hàng ngày để tăng cường dưỡng chất này? Nếu còn nghi ngờ về vấn đề này, bạn có thể tham khảo những thực phẩm sau:
3.1 Đậu Hà Lan
Đây là loại thực phẩm có lẽ đã quá quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam hiện nay. Thực phẩm này chứa hàm lượng chất xơ tương đối cao. Theo tính toán, trong một đĩa đậu Hà Lan luộc có khoảng 16,3g chất xơ. Ngoài ra, nếu muốn sử dụng loại thực phẩm này nhiều, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để tránh nhàm chán.
3.2 Yến mạch
yến mạch Nó là một loại thực phẩm chất xơ hòa tan rất cao. Nếu thường xuyên sử dụng yến mạch, chúng ta có thể dễ dàng kiểm soát lượng đường và cholesterol trong máu, hạn chế các bệnh liên quan đến tim mạch. Những thực phẩm này khá khó chế biến cũng như phải ăn nhiều. Do đó, bạn có thể sử dụng chúng 2-3 lần/tuần vào mỗi bữa sáng, hoặc kết hợp với trái cây hoặc sữa để dễ hấp thụ hơn.
3.3 Cà rốt
Cà rốt không chỉ giàu vitamin A giúp sáng mắt như chúng ta vẫn hay mách nhau mà trong cà rốt còn chứa rất nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe như khả năng chống oxy hóa rất tốt, hàm lượng chất xơ trong 100g cà rốt cũng rất tốt. cà rốt cũng rất cao. Người ta tính rằng trong một củ cà rốt có tới 3-4g chất xơ. Bạn nên kết hợp cà rốt với các món ăn khác hàng ngày để có được bữa ăn chất lượng.
Bên cạnh đó, ngũ cốc ăn sáng còn có thể là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể. Một số loại trái cây và rau quả cũng sẽ đặc biệt hữu ích trong việc điều trị táo bón như khoai lang hoặc mận khô.
Mức độ ảnh hưởng sức khỏe của chất xơ cao hay thấp có thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố khách quan và chủ quan. Tuy nhiên, sự khác biệt này sẽ không lớn nếu bạn bổ sung chất xơ hàng ngày với lượng vừa đủ. Bạn chắc chắn sẽ thấy những lợi ích của chất dinh dưỡng này cho cơ thể của bạn.
» Tham khảo 30 thực phẩm giàu dinh dưỡng mập ở đây ổn:
4. Bao nhiêu gram chất xơ mỗi ngày là đủ?
Lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày là 20-30g. Bằng cách đọc nhãn dinh dưỡng trên thực phẩm đóng gói và tìm hiểu về các loại thực phẩm bạn chuẩn bị, bạn có thể ước tính được lượng chất xơ bạn nhận được trong ngày hôm đó. Từ đó, bạn có thể điều chỉnh bữa ăn cho gia đình một cách hợp lý nhất.
Nguồn chất xơ trong khẩu phần ăn sẽ ảnh hưởng lớn đến việc hấp thụ và cung cấp chất xơ cho cơ thể hay không. Vì vậy, bạn cần đặc biệt quan tâm đến dưỡng chất này trong mỗi bữa ăn của gia đình.
Nguồn chất xơ có rất nhiều loại để phù hợp với những người không thích các loại thực phẩm giàu chất xơ như trái cây, đậu, rau củ. Khi đó các nàng có thể thay thế nguồn chất xơ từ cám mì hay yến mạch, khoai lang,…
Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung chất xơ bằng các chất bổ sung có sẵn bao gồm psyllium, methylcellulose, dextran lúa mì và canxi polycarbophil. Lượng chất xơ này nên được tăng dần để ngăn ngừa đầy hơi và chuột rút. Hơn nữa, nên kết hợp với việc bổ sung nước để cân bằng dưỡng chất trong cơ thể và giúp bổ sung chất xơ hòa tan vì loại chất xơ này chủ yếu là chất xơ hòa tan.
Ostrovit Apple Fiber 200g
» Tìm hiểu thêm 30 thực phẩm giàu canxi tốt nhất ở đây:
Chắc hẳn sau bài viết này cùng WheyShop mọi người đã phần nào giải đáp được thắc mắc về những thắc mắc về Chất xơ là gì? Và nó ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe? Hi vọng các bạn có thể bổ sung dưỡng chất này vào bữa ăn hàng ngày để có thể nhuận tràng, giảm các bệnh về tim mạch, mỡ máu,…. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh và có những bữa ăn dinh dưỡng.
Chuyên mục: Dinh dưỡng
Website: https://davidhealth.vn/
