Chế độ dinh dưỡng dựa trên nguyên lý Ayurvedic (p1)

 

Mở rộng các bài học Yoga trong danh sách của bạn bằng cách thêm các nguyên tắc Ayurvedic để giúp nuôi dưỡng cơ thể và cảm thấy thoải mái trong tâm trí.

Hãy khám phá căn bếp Ayurvedic của Chuyên gia Yoga Scott Blossom’s Berkley, Canifornia, nơi bạn sẽ tìm thấy bơ hạt tiêu và hạt hướng dương, cùng với hàng chục loại thảo mộc, gia vị và trà. Trong tủ lạnh sẽ là những bó cải xoăn, cà rốt và củ cải đường. Trên quầy, những lọ mứt tự làm, mật ong và một ổ bánh mì giòn. Trên bếp là một nồi dahl (một loại súp đậu của Ấn Độ). Theo anh, tất cả những loại thực phẩm này có thể thỏa mãn nhu cầu dinh dưỡng của anh mà vẫn tôn lên giá trị Yoga của anh. Ông đã dành 20 năm thử nghiệm các phong cách ăn chay thuần chay, ăn chay và các phong cách ăn kiêng khác, đồng thời nghiên cứu về Ayurveda và y học cổ truyền Trung Quốc, trước khi tìm ra chế độ ăn phù hợp cho bản thân và gia đình. Năm 1998, ông tuân thủ chế độ ăn kiêng Ayurvedic, trong đó lựa chọn thực phẩm hàng ngày của ông phản ánh niềm tin cá nhân của ông, những gì đang xảy ra trong cuộc sống của ông và mùa trong năm.

Chế độ dinh dưỡng dựa trên nguyên lý Ayurvedic (p1) - 1

Blossom nói: “Ăn có lẽ là hành động quan trọng nhất trong quá trình luyện tập yoga của một người, bởi vì dinh dưỡng của các mô trong cơ thể tạo nên nền tảng cho dinh dưỡng của tinh thần và cảm xúc.” Một cách để nghĩ về điều này là tưởng tượng bạn đang trải qua một ngày luyện tập trong khi không ăn gì ngoài đường và caffein. Nó sẽ có tác dụng gì? Dễ dàng nhận thấy rằng một tâm trí bình tĩnh và cân bằng sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu bạn tự nguyện nuôi dưỡng cơ thể của mình theo cách đúng đắn, giống như bạn tình nguyện với Asana, Pranayama và thiền định. Nhưng chính xác thì việc nuôi dưỡng bản thân có nghĩa là gì? Làm thế nào để bạn ăn như một Yogi?

Chế độ ăn kiêng Patanjali

Phải thừa nhận rằng, kéo dài buổi tập yoga của bạn đến bàn ăn không phải là một việc dễ dàng, chủ yếu là vì các bài yoga cổ điển như Yoga Sutra của Patanjali và Bhagavad Gita không liệt kê bất kỳ loại thực phẩm nào. cụ thể là sau khi ăn kiêng. Và ngay cả khi họ đã làm như vậy, rất khó có khả năng các loại thực phẩm được kê đơn ở Ấn Độ hàng nghìn năm trước đây sẽ phù hợp với ngày nay đối với mỗi người và tất cả chúng ta.

Nhưng mặc dù không có thực đơn quy định cho các yogis, vẫn có một chế độ ăn dành cho yogic, như Gary Kraftsow, người sáng lập của Viện Viniyoga Hoa Kỳ giải thích, “Đây là những thành phần giúp tăng cường sự minh mẫn và nhẹ nhàng, giữ cho cơ thể nhẹ nhàng, nuôi dưỡng và đầu óc minh mẫn,” . Nói cách khác, một chế độ ăn kiêng cung cấp cho cơ thể bạn một cơ sở tuyệt vời để luyện tập – hoặc khuyến khích những tác dụng tương tự như luyện tập – làm cho một chế độ ăn kiêng trở nên tuyệt vời.

Chế độ dinh dưỡng dựa trên nguyên lý Ayurvedic (p1) - 3

Trong truyền thống Ayurvedic, các loại thực phẩm được coi là sattvic bao gồm hầu hết các loại rau, bơ sữa trâu (bơ sau khi đun nóng và loại bỏ chất béo), trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Ngược lại, các loại thực phẩm tamasic (chẳng hạn như hành tây, thịt và tỏi) và thực phẩm có chứa chất cồn (như cà phê, ớt cay và muối) có thể làm tăng chứng đần độn hoặc hiếu động thái quá. Nhưng duy trì một chế độ ăn uống giúp cơ thể minh mẫn và đầu óc minh mẫn không nhất thiết có nghĩa là chỉ ăn thực phẩm sattvic. Điều gì tốt nhất cho bạn và điều gì cuối cùng sẽ hỗ trợ tốt nhất cho việc thực hành Yoga của bạn được thông báo bởi niềm tin của bạn (được biết đến trong truyền thống Ayurvedic là vikriti) và trạng thái hiện tại của bạn. prakriti), Kraftsow nói thêm, “Cả hai đều cần được xem xét”.

Từ góc độ dinh dưỡng, những gì cơ thể bạn cần có thể rất khác với những gì người khác cần. Và những gì bạn cần tại thời điểm này trong cuộc sống của bạn có thể rất khác so với những gì bạn cần 5 năm trước hoặc sẽ cần 5 năm kể từ bây giờ. Có lẽ các nhà hiền triết cổ đại đã dựa vào sự khôn ngoan khi họ chọn cách không cứng nhắc tuân theo một chế độ ăn kiêng để mọi người tuân theo. Cũng giống như bạn học cách lắng nghe cơ thể mình trên thảm, vậy bạn phải lắng nghe cơ thể mình trên bàn ăn.

Ngoài những nhu cầu cơ bản của cơ thể, nhiều học viên Yoga hiện đại cho rằng chế độ ăn kiêng Yogic cần tính đến các giá trị và giáo lý triết học của Yoga. Nhiều người đề cập đến cái tên ahimsa, một giới luật Yoga không ảnh hưởng, như một ảnh hưởng đến lựa chọn chế độ ăn uống của họ – mặc dù cách họ đưa nguyên tắc đó vào thực hiện có khác nhau. Cũng giống như các phong cách Yoga khác nhau dạy các phiên bản khác nhau của cùng một tư thế, và các giáo viên khác nhau đưa ra các cách hiểu khác nhau, thậm chí trái ngược nhau về Kinh Yoga, thì các Yogi cũng nên xem xét nhiều khả năng khám phá chế độ ăn kiêng của chính mình. Nhưng trong chừng mực cách giải thích của từng cá nhân có thể khác nhau, có sự đồng thuận rằng việc khám phá một chế độ ăn kiêng yogic là quan trọng. Blossom nói: “Đối với Yogis, lựa chọn thực phẩm phản ánh đạo đức cá nhân. “Chúng không thể tách rời khỏi sự phát triển tinh thần của chúng tôi.”

Chế độ dinh dưỡng dựa trên nguyên lý Ayurvedic (p1) - 5

Hay như người đồng sáng lập Jivamukti Yoga, David Life nói: “Không phải ai cũng có thể thực hiện Headstand, nhưng ai cũng ăn. Vì điều này, những gì bạn ăn có tác động nhiều hơn và quan trọng hơn là bạn có thể đứng trên. đầu của tôi.”

Với suy nghĩ này, chúng tôi đã yêu cầu một số giáo viên dạy thực phẩm nổi tiếng và tự làm mô tả cách họ đi đến lựa chọn thực phẩm hiện tại. Bởi vì các giá trị yoga khác nhau cộng hưởng với mọi người theo những cách khác nhau, mọi người đều có ý tưởng riêng về những gì tạo nên một chế độ ăn kiêng yogic. Nhưng tất cả những gì Yogis này đồng ý là các nguyên tắc Yoga của họ đã ảnh hưởng mạnh mẽ đến cách họ tự kiếm ăn.

Con rươi là con gì? Khám phá 5 món đặc sản thơm ngon từ rươi

Chắc hẳn ai cũng từng nghe đến đặc sản Chả Rui, tuy chế biến khá cầu kỳ nhưng hương vị lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn không biết nó là một loại thực phẩm quý hiếm và bổ dưỡng. Bài viết dưới đây, WheyShop Mình sẽ giải đáp cho bạn nào chưa …

Bánh mì nguyên cám là gì? 7 Cách ăn bánh mì giảm cân

Bánh mì nguyên cám thường là sự lựa chọn lành mạnh nhất, bánh mì nguyên cám mang lại nhiều lợi ích hơn bánh mì trắng vì nó có nhiều chất xơ hơn và ít calo hơn. Đoạn văn này, WheyShop sẽ trả lời Bánh mì nguyên cám là gì? Và cách tốt nhất để ăn …

5 Loại Trái Cây Vua Trong Cuộc Chiến Giảm Cân

Nhiều người loại bỏ trái cây khỏi thực đơn khi cố gắng giảm cân vì nghĩ rằng trái cây chứa nhiều đường. Sự thật là, một số loại trái cây giàu chất xơ và ít đường có thể hỗ trợ rất nhiều cho quá trình giảm cân của bạn. 1. Bưởi Bưởi chứa nhiều chất …

Ăn gì giảm cân? Bật mí bí quyết giảm 7 kg trong 7 ngày

Theo các chuyên gia Eduardo Costa – Huấn luyện viên trưởng PTX2, California Fitness & Yoga Center, Chế độ ăn uống quyết định 70% quá trình giảm cân của một người. Vậy câu hỏi “Ăn gì để giảm cân hiệu quả?” Cùng tham khảo thực đơn giảm cân giúp Phượng Vũ The Voice Việt giảm …

Ăn Uống Sau 19h – Chuyên Gia Nói Gì?

Đối với một số người, nhịn ăn 12 tiếng từ tối đến sáng là cực hình. Bạn đã hiểu đúng và đủ về lời khuyên “không ăn sau 19h” chưa? Theo chuyên gia Eduardo Costa, huấn luyện viên trưởng môn PTX2 tại California Yoga and Fitness Center, bạn nên chia 3 bữa ăn chính thành …

Nước Uống DETOX Cho Vòng Eo Thon Gọn

Bạn đang muốn giảm cân để có được vòng eo đẹp? Ngoài tập thể dục và chế độ ăn uống cân bằng, bạn nên bổ sung thêm vitamin và khoáng chất từ ​​các loại trái cây tốt cho sức khỏe. Công thức nước uống detox dưới đây sẽ giúp bạn có thân hình thon gọn …

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x