Chất đạm (Protein) là một trong 3 chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu cho sức sống và sự phát triển của cơ thể cần được bổ sung hàng ngày. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu về Tác hại của việc ăn quá nhiều chất đạm với sức khỏe. Trong bài viết này, WheyShop sẽ cùng bạn tìm hiểu 10 tác hại của việc ăn nhiều đạm đối với sức khỏe để phòng tránh và ăn bao nhiêu đạm/protein 1 ngày là đủ nhé!
1.10 Tác hại của việc ăn nhiều chất đạm đối với cơ thể
1.1 Hôi miệng
Khi bạn ăn một lượng lớn protein, bạn sẽ phải cắt giảm carbohydrate ở mức tối thiểu, vì cơ thể bắt đầu đốt cháy chất béo để làm nhiên liệu thay vì carbohydrate và sản xuất hóa chất gọi là xeton gây hôi miệng trong cơ thể. .
1.2 Tăng cân
Protein dư thừa thường sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo, trong khi axit amin dư thừa sẽ được đào thải ra ngoài. Điều này có thể dẫn đến tăng cân theo thời gian.
Cơ thể thường chỉ sử dụng một lượng protein nhất định mỗi ngày. Mỗi gram protein chứa 4 calo. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều protein, bạn có thể tăng cân. Ví dụ: giả sử bạn tiêu thụ 100 gam protein, cơ thể bạn chỉ sử dụng 50 gam và 50 gam còn lại sẽ tương đương với 200 calo trong cơ thể bạn dưới dạng chất béo.
1.3 Thiếu hụt và mất cân bằng dinh dưỡng
Một số người ăn kiêng có chế độ ăn giàu protein hơn là chế độ ăn ít carb và ít chất béo như những người tập thể hình- Gym họ cho rằng protein là tốt nhất để xây dựng cơ bắp và giảm mỡ. Quan điểm này chỉ đúng khi chất đạm, tinh bột, chất béo được bổ sung và kết hợp với nhau. Nếu áp dụng chế độ ăn này trong thời gian dài sẽ gây thiếu hụt và cân đối dinh dưỡng nghiêm trọng.
1.4 Tăng cholesterol xấu có hại cho sức khỏe
Nhiều loại thực phẩm giàu protein, đặc biệt là từ nguồn động vật, làm tăng tốc độ xơ cứng động mạch. Ăn quá nhiều loại protein này có thể dẫn đến các tình trạng nghiêm trọng hơn như đau tim và đột quỵ.
1.5 Tăng nguy cơ ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số chế độ ăn giàu protein, đặc biệt là thịt đỏ, có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe khác nhau, bao gồm cả ung thư. Ăn nhiều thịt đỏ và/hoặc thịt chế biến có liên quan đến ung thư đại trực tràng, vú và tuyến tiền liệt.
Ngược lại, ăn protein từ các nguồn khác có thể giúp giảm nguy cơ ung thư bằng cách hạn chế lượng hormone, hợp chất gây ung thư và chất béo trong thịt cho cơ thể.
” Vui lòng tham khảo trước Tác hại của bột yến mạch Không phải ai cũng biết ở đây:
1.6 Nguy cơ mắc bệnh tim
Bổ sung protein bằng cách ăn nhiều thịt đỏ và thực phẩm từ sữa đầy đủ chất béo trong chế độ ăn giàu protein có thể dẫn đến bệnh tim. Điều này là do tăng tiêu thụ chất béo bão hòa và cholesterol.
1.7 Nguy cơ mắc bệnh gút cao
Bệnh gút phát triển khi có quá nhiều axit uric trong máu. Thức ăn đạm động vật chứa nhiều nhân purin làm sản sinh nhiều axit uric gây bệnh gút. Nên cân bằng đạm giữa động vật và thực vật sẽ tốt cho cơ thể. Chú ý đến lượng protein bổ sung hàng ngày để không bị dư thừa protein.
1.8 Có hại cho sức khỏe thận
Khi tiêu thụ quá nhiều protein, cơ thể phải bài tiết nhiều chất thải chứa nitơ, ảnh hưởng trực tiếp đến thận và tạo ra nồng độ protein cao trong nước tiểu. Điều này có thể gây ra các bệnh về thận ở người, đặc biệt là bệnh sỏi thận.
1.9 Gây tiêu chảy, táo bón
Chế độ ăn giàu protein nhưng hạn chế carbohydrate dẫn đến ít chất xơ và dẫn đến táo bón. Vì vậy, bạn cần tăng cường bổ sung nước và chất xơ để giúp ngăn ngừa táo bón. Ăn quá nhiều sữa có thể gây tiêu chảy. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn không dung nạp đường sữa hoặc tiêu thụ các nguồn protein như thịt rán, cá và thịt gia cầm.
1.10 Gây mất nước
Khi có quá nhiều protein, cơ thể sẽ bài tiết lượng nitơ dư thừa cùng với chất lỏng và nước. Hiện tượng này có thể khiến cơ thể mất nước mặc dù bạn có thể không cảm thấy khát hơn bình thường.
» Tham khảo bài viết Ăn nhiều tinh bột có hại không? đây :
2. Bạn ăn bao nhiêu đạm/protein một ngày?
Theo khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng Maria Bella tại công ty tư vấn dinh dưỡng Top Balanced Nutrition (Mỹ) – mỗi người cần tiêu thụ trung bình từ 20 đến 30 gam protein và 15 gam carbonhydrat sau khi tập luyện.
Trên thực tế, lượng protein cần nạp vào phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước cơ thể, kế hoạch tập luyện và chế độ dinh dưỡng… không nên tiêu thụ quá nhiều để tránh gây ra những hậu quả khó lường cho cơ thể.
Để biết cơ thể cần bao nhiêu protein, hãy tham khảo cách tính dưới đây:
Một người bình thường, hoạt động nhẹ nhàng, ít vận động cần tiêu thụ ít nhất 0,8 – 1 gam chất đạm/1kg trọng lượng cơ thể/ngày.
Người tập gym, ít nhất cần nạp 2g/1kg trọng lượng cơ thể/ngày. Lượng protein hấp thụ tốt nhất nên nằm trong khoảng 2,4 – 3 g/kg thể trọng/ngày.
Ghi chú : Đàn ông và phụ nữ cũng có sự khác biệt về lượng protein cần thiết:
- Nữ tập gym để tăng cơ, giảm cân thông thường sẽ cần nạp từ 2,2 – 2,6g protein/kg cân nặng.
- Nam giới đi tập gym với mục tiêu săn chắc cơ bắp, phát triển cơ bắp, duy trì khối lượng cơ bắp, tăng cường thể lực, sức bền sẽ cần từ 2,3 – 3,3g protein/kg cân nặng.
Nguồn thực phẩm cung cấp protein rất đa dạng. Khi lựa chọn, bạn nên chọn những nguồn thực phẩm lành mạnh. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số tác động tiêu cực của chế độ ăn giàu protein đối với cơ thể. Các nguồn protein lành mạnh bao gồm: Thịt nạc từ động vật, Cá, Trứng, Sữa hữu cơ, Các loại đậu, Quả hạch, Ngũ cốc…
Ngoài ra có thể sử dụng các loại đạm váng sữa Chứa hàm lượng lớn protein, ưu điểm của các sản phẩm này là an toàn, thành phần tinh khiết, giúp cơ thể hấp thụ nhanh và hiệu quả hơn. Hãy nhớ tránh các loại thịt giàu chất béo và các sản phẩm từ sữa cũng như các nguồn protein từ thực phẩm chiên rán, chế biến sẵn.
” Cảnh báo Tác hại của Whey Protein đây :
Chuyên mục: Dinh dưỡng
Website: https://davidhealth.vn/
